要正确发面，除了酵母粉，还需要一些其他的食材和正确的步骤。下面是正确做法： 材料： - 500克面粉 - 5克酵母粉 - 适量盐 - 适量糖 - 300毫升温水 步骤： 1. 将面粉放入大碗中，加入酵母粉，盐和糖。将食材充分混合。 2. 逐渐往碗中加入温水，同时用手搅拌材料。搅拌的力度要适中，直至面团成型，不黏手为止。 3. 把面团从碗中取出，放在平面上。用手掌将面团揉至光滑且富有弹性。这个过程大概需要8-10分钟。 4. 把揉好的面团放回碗中，用湿布盖住碗。然后将碗放在温暖的地方，让面团发酵。发酵时间大约为1小时，或直到面团的体积增大约两倍。 5. 面团发酵完成后，将其取出，用手在面团上轻轻揉一下，将气泡排出。 6. 将面团分成适当大小的小面剂。将每个小面团搓成圆形或者其他你想要的形状。 7. 用湿布将搓好的面剂盖住，让它们再次发酵15-20分钟。 8. 在发酵好的面剂上面刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱烘烤。烘烤温度为190度，烤制时间大约为15-20分钟，或者直到面包烤至金黄色。 9. 烤好的面包取出，放在铁网上晾凉。等到面包完全冷却后，就可以享用了。 这样做出来的面包又雪白又暄软，口感松软，非常美味。希望你成功做出好吃的面包！
将葡萄糖内酯倒入小碗中，加入少量温水，搅拌均匀。,责任编辑：任芯仪(EN063)
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